本报讯（全媒体记者 李页雯）进入春季，很多爱美人士开始适量节食，保持好身材。近日，记者走访市场发现，一些饭店“小份菜”的销量明显增加，而点餐的多是女顾客。
干锅藕片、白灼菜心、健康拌菜，在铁东区一家餐馆内，市民徐女士点了三盘“小份菜”。她说，“和朋友两个人点了一份主食、三份小盘菜，是平时点餐量的一半，希望少吃点，能瘦个两三斤。春天来了，衣服渐薄了，苗条点，看着精神，穿衣服也有气质。”这家饭店的员工介绍，近半个月以来，“小份菜”销量明显增多，尤其是午饭高峰期，点“小份菜”的客人占60%，基本都是女顾客。最受欢迎的“小份菜”是白灼菜心和健康拌菜，在外卖中销售也不错，近半个月销量是大份菜的两倍。
一餐馆老板告诉记者，“小份菜”如今又迎来了“新卖点”，很多爱美女性天天来吃“小份菜”工作餐，用“小份菜”菜量小的这一特点，为自己定量塑身。虽然“小份菜”是正常量的一半，可味道是不打折的，厨师从配菜到煎炒烹炸，样样齐全。
业内人士表示，“小份菜”虽然增加了商家的运营成本，但本质上也是对服务的一种提升，不仅减少了菜品浪费，还贴合了消费者当下的需求，也能让顾客感受到店家诚意，树立了口碑。